Cherne com Banana

Cherne com Banana

Ingredientes:

• 4 Filetes de cherne
  
• Sal q.b.
  
• Pimenta q.b.
  
• 8 Bananas
  
• Manteiga q.b.
  
• 1 Colher de sopa de azeite
  

Ingredientes Molho:

• 200 Gr manteiga
  
• Sumo de 1 limão
  
• 2 Colheres de sopa de molho de soja
  
• 120 Gr de passas pretas
  
• 1/2 Cebola
  
• 1 Dente de alho
  
• Coentros picados
  
• Sal q.b.
  
• Pimenta q.b.
  

Preparação Bananas:

1. Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento e, frite cada parte de ambos os lados em manteiga, sob lume muito fraco.
   

Preparação Cherne:

1. Tempere o peixe com sal e pimenta e frite-o no azeite.
   

Preparação Molho:

1. Derreter a manteiga ate ficar acastanhada.
   
2. Acrescente a cebola e o alho picado.
   
3. Tempere com o sumo de limão, junte as passas e o molho de soja.
   
4. Verifique os temperos e acrescente os coentros.
   

Preparação Montagem:

1. Coloque as bananas ao centro do prato.
   
2. Disponha o cherne por cima e regue com o molho.