Fatias de Tomar

Fatias de Tomar

Ingredientes:

• 16 Gemas
  
• 2 Ovos inteiros
  
• Água q.b.
  
• Margarina q.b.
  

Ingredientes para a calda:

• 1 Kg de açúcar
  
• 1 L de água
  

Preparação:

1. Numa taça, coloque as gemas e os ovos inteiros e bata com uma batedeira, durante 15 minutos.
   
2. Em seguida, coloque água numa panela, onde vai meter a forma para cozer o doce.
   
3. Unte abundantemente o interior da forma com margarina e verta nela o preparado anterior.
   
4. Coloque de imediato dentro da panela, tape e deixe cozer, em lume moderado, durante 1 hora e meia.
   
5. Com um palito, verifique a cozedura.
   
6. Depois de pronto retire, deixe arrefecer um pouco e corte em fatias com a espessura de 1 em 1.
   
7. Enquanto a massa arrefece, e antes de ser cortada, prepare a calda.
   
8. Ponha num tacho o açúcar e a água, leve ao lume e deixe ferver, por cerca de 5 minutos.
   
9. Coloque as fatias numa travessa e regue-as com a calda, até que fiquem bem embebidas