Creme de Canela

Creme de Canela

Ingredientes:

• 0,5 L de leite
  
• 2 Paus de canela
  
• 170 g de açúcar
  
• 1 Colher de sopa de farinha maisena
  
• 1 Colher de sopa de manteiga
  
• 6 Gemas
  

Preparação:

1. Ferver o leite com os paus de canela.
   
2. Misturar a farinha maisena com o açúcar e a manteiga, mexer bem e adicionar as gemas.
   
3. Regar com o leite em fio e, mexendo sempre, levar ao lume, em banho-maria até obter um creme espesso.
   
4. Retirar, eliminar os paus de canela e distribuir por taças.
   

Sugestão:

1. Fica óptimo polvilhado com cacau e servido com fios de ovos.