Creme de Kiwi

Creme de Kiwi

Ingredientes:

• 4 Ovos
  
• 120 G de açúcar
  
• 2 Colheres sopa de farinha Maizena
  
• 2,5 Dl de leite
  
• 4 Kiwis
  

Preparação:

1. Bata os ovos com o açúcar, até obter uma massa firme.
   
2. Dilua a maizena no leite frio e, mexendo sempre, leve ao lume até levantar fervura.
   
3. Retire, misture na massa dos ovos com o açúcar e mexa bem.
   
4. Leve novamente a lume baixo, mexendo sempre, até obter uma massa cremosa.
   
5. Descasque, corte em rodelas um dos kiwis e reduza a puré os restantes.
   
6. Misture o puré no creme anterior, deite em taças individuais, deixe arrefecer e leve ao frigorífico.
   
7. Decore com as rodelas de kiwi e está pronto a servir.