Canja de Peru

Canja de Peru

Ingredientes:

• 1 Perna de peru pequena
  
• 1 Cebola
  
• 1,5 Dl de água
  
• 1 Cenoura pequena
  
• 1 Folha de louro
  
• 1 Cubo de caldo de galinha
  
• 50 g de massa pevide
  
• 1 Raminho de hortelã
  
• Sal q.b.
  
• Pimenta q.b.
  
• Vinagre q.b.
  

Preparação:

1. Coza em 1,5 dl de água, a perna de peru, a cenoura e a cebola.
   
2. Junte o louro e o caldo de galinha e deixe cozinhar cerca de 45 minutos.
   
3. Coe o caldo e, nele, coza a massa.
   
4. Tempere com sal e pimenta, adicione o raminho de hortelã e a carne de peru desfiada.