Sopa das Vindimas

Sopa das Vindimas

Ingredientes:

• Feijão vermelho
  
• 1 Naco de carne entremeada
  
• 1 Chouriço
  
• 1 Farinheira
  
• 1 Chouriço de vinho
  
• 1 Morcela
  
• 4 Batatas
  
• 1 Chávena de macarrão
  
• 1 Cebola
  
• 1 Folha de louro
  
• Salsa q.b.
  

Preparação:

1. Deixe o feijão de molho de um dia para o outro.
   
2. No dia seguinte, coza o feijão com as carnes.
   
3. Quando as carnes estiverem macias retire-as com uma escumadeira e adicione ao feijão as batatas cortadas aos quadradinhos, o macarrão, a cebola picada, o louro e a salsa e deixe cozer.
   
4. Sirva bem quente, com a carne e os enchidos em travessa separada.