Arroz Doce À Portuguesa

Arroz Doce à Portuguesa

Ingredientes:

• 125 G de arroz
  
• 1 Colher de sopa de manteiga
  
• 150 G de açúcar
  
• 7,5 Dl de leite
  
• 3 Gemas
  
• 1 Casca de limão
  
• Sal q.b.
  
• Canela em pó q.b.
  
• Pau q.b.
  

Preparação:

1. Leve ao lume um tacho com água abundante temperada com sal.
   
2. Quando a água ferver, junta-se o arroz.
   
3. Assim que a água ferver de novo, deixar cozer o arroz 2 minutos.
   
4. Entretanto leve o leite a ferver com a canela em pau e a casca de limão.
   
5. Escorra o arroz muito bem e mergulhe-o no leite a ferver.
   
6. Deixe cozer destapado em lume brando.
   
7. Retire do lume e adicione o açúcar.
   
8. Mexa rapidamente e junte as gemas e a manteiga.
   
9. Coloque o arroz sobre lume muito brando durante uns minutos sem deixar ferver.
   
10. Deite o arroz em pratinhos e polvilhe com canela em pó.