Crepes com Calda de Laranja
Ingredientes Crepes:
- 150 Ml de leite
- 3 Colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 Gotas de essência de baunilha
- Manteiga para untar
Ingredientes Calda:
- 1 Colher de sopa de manteiga
- 1 Colher de sopa de açúcar
- Sumo de 1/2 laranja
- Sumo de 1/2 limão
- 1 Colher de sopa de licor de laranja
- 1 Laranja cortada em gomos
- Canela q.b.
Preparação:
- Coloque todos os ingredientes para a massa, à excepção da manteiga, no copo liquidificador e bata tudo durante 5 minutos.
- Deixe descansar por 20 minutos.
- Coloque um pouco de manteiga numa frigideira antiaderente, e leve a lume médio.
- Despeje metade de uma concha da mistura no centro, levante a frigideira e gire de um lado para o outro para cobrir todo o fundo.
- Assim que a massa se soltar, vire com uma espátula e aloure do outro lado.
- Escorregue o crepe da frigideira para um prato.
- Repita a operação até que toda a massa tenha sido utilizada.
- Rende para cerca de 5 crepes.
- Numa panela leve o açúcar, o sumo de laranja, o sumo de limão e a manteiga, ao lume brando.
- Mexa sem parar até engrossar um pouco.
- De seguida, acrescente o licor e os gominhos da laranja.
- Cozinhe durante cerca de 3 minutos para engrossar mais.
- Retire do lume.
- Dobre cada crepe ao meio e ao meio novamente, formando um leque.
- Regue com a calda quente de laranja e polvilhe com a canela.
- Sirva a seguir.
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