Gimata

Gimata

Ingredientes:

• 8 Tomates
  
• 1 cebola
  
• 0,5 Dl de óleo-de-palma
  
• Sal e gindungo q.b.
  

Preparação:

1. Assam-se os tomates no espeto (nas brasas).
   
2. Tira-se-lhes a pele e passam-se pelo passe-vite.
   
3. Mistura-se a cebola picada miudinha, o óleo-de-palma, sal e o gindungo pisado.
   
4. Serve para acompanhar peixe assado na brasa.