Crepes Georgette

Crepes Georgette

Ingredientes:

• 100 G de farinha de trigo
  
• 3 Gemas
  
• 1 Ovo
  
• 1/2 L de leite
  
• Algumas gotas de rum
  
• Manteiga q.b.
  
• 1 Abacaxi
  
• Geleia de ananás
  
• Açúcar q.b.
  

Preparação:

1. Numa tigela, junte a farinha, as gemas, o ovo e o leite.
   
2. Bata muito bem e aromatize com algumas gotinhas de rum.
   
3. Numa frigideira aquecida e untada com manteiga faça os crepes vertendo pequenas porções da massa e voltando-as, afim de alourarem de ambos os lados.
   
4. Descasque e corte o abacaxi às rodelas.
   
5. Numa outra frigideira, verta um pequena pouco de geleia de ananás, deixe ferver e junte as rodelas de abacaxi.
   
6. Deixe ferver e retire do lume.
   
7. Sobre cada folha de crepe, disponha uma rodela de abacaxi e dobre a folha em quatro partes.
   
8. Polvilhe com bastante açúcar e queime com um ferro em brasa.