Pudim de Café

Pudim de café

Ingredientes:

• 3,5 Dl de café muito forte
  
• 250 G de açúcar
  
• 3,5 Dl de leite
  
• 15 G de farinha de mandioca ou maizena
  
• 8 Gemas de ovos
  

Preparação:

1. Leva-se ao lume o açúcar com o café, para ferver um pouco.
   
2. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer completamente.
   
3. Junta-se então o leite, com a farinha desfeita, e as gemas batidas.
   
4. Vai ao forno a cozer em forma bem untada com manteiga.
   
5. Desenforma-se para um prato depois de frio.