Doce de Banana

Doce de banana

Ingredientes:

• 300 g de açúcar
  
• 150 dl de água
  
• 6 bananas
  
• 6 ovos
  

Preparação:

1. Leva-se o açúcar ao lume com água até obter ponto fio.
   
2. Juntam-se as bananas cortadas às rodelas, que fervem até desfazer.
   
3. Retira-se do lume e arrefece um pouco.
   
4. Misturam-se as gemas e volta ao lume para as cozer.
   
5. Arrefece e adicionam-se as claras em castelo firme só a envolver.