Bifanas com Laranja

Bifanas com laranja

Ingredientes:

• 500 G de bifanas de porco
  
• 3 Laranjas
  
• 60 G de margarina
  
• 2 Colheres de sobremesa de mel
  
• 1 Colher de sobremesa de molho de soja
  
• Licor de laranja q.b.
  
• 1 Colher de sopa de cebolinho
  
• Sal e pimenta q.b.
  

Preparação:

1. Lave muito bem as laranjas.
   
2. Retire o sumo a uma delas e misture com o mel e o molho de soja.
   
3. Tempere as bifanas com sal e pimenta e junte o molho preparado.
   
4. Deixe marinar durante 1 hora.
   
5. Escorra as bifanas e aloure-as de ambos os lados numa frigideira com a margarina aquecida.
   
6. Quando estiverem já douradas, regue com um pouco de licor de laranja e adicione o liquido da marinada.
   
7. Deixe ferver um pouco.
   
8. Entretanto, descasque as restantes laranjas de forma a eliminar todas as películas brancas e corte em gomos, eliminando também todas as peles.
   
9. Sirva as bifanas polvilhadas com o cebolinho picado e acompanhe com esparguete cozido e os gomos de laranja.