Caldo de Castanhas

Caldo de Castanhas

Ingredientes:

• 1 Kg de castanhas
  
• 2 Cebolas
  
• 1,5 Dl de azeite
  
• 1,5 Dl de água
  

Preparação:

1. Descasque as castanhas e ponha-as a cozer.
   
2. Depois de cozidas, passa metade delas pela peneira e junte-as à água a ferver.
   
3. Descasque as cebolas, corte-as aos bocados e refogue-as no azeite.
   
4. Junte este refogado ao caldo e ainda às restantes castanhas inteiras.
   

Sugestão:

1. Sirva acompanhado de bocados de pão torrado.