Tiborna

Tiborna

Ingredientes:

• 1 Kg de batatas
  
• Sal q.b.
  
• 4 Postas de bacalhau demolhado
  
• 4 Fatias de pão
  
• 2,5 Dl de azeite
  
• 1 Colher de sopa de vinagre
  
• 1 Raminho de salsa
  

Preparação:

1. Leve as batatas a cozer com a pele em água abundante, temperada com sal durante 30 minutos.
   
2. Depois de demolhadas, seque bem as postas de bacalhau com papel absorvente e grelhe-as.
   
3. Coloque também as fatias de pão nas brasas e deixe torrar.
   
4. Depois de cozidas, pele as batatas e coloque-as numa travessa de servir.
   
5. Por cima, disponha as postas de bacalhau e as fatias de pão.
   
6. Regue tudo com o azeite e o vinagre e decore com um raminho de salsa.