Licor de Café

Licor de Café

Ingredientes:

• 1 Xícara de café em pó
  
• 1/2 L de cachaça ou aguardente
  
• 2 Xícaras de açúcar
  
• 1 Colher de chá de baunilha
  

Preparação:

1. Misture o café em pó com a cachaça ou aguardente e 1/2 xícara de água, guardando numa garrafa que feche bem.
   
2. Deixe em fusão por 8 dias.
   
3. Após este tempo, misture o açúcar com 1/2 xícara de água e leve ao fogo, deixando levantar fervura e cozinhando por alguns minutos.
   
4. Junte a baunilha e acrescente à mistura de café com cachaça misturando bem.
   
5. Coe e passe para uma garrafa bem limpa, tapando e deixando descansar por mais 3 semanas antes de beber.