Sopa de Gotas de Ovos

Sopa de Gotas de Ovos

Ingredientes:

• 1 Colher de sopa de amido de milho
  
• 2 Chávenas almoçadeiras de caldo de galinha
  
• 1 Cebola
  
• 1 Rodela de gengibre
  
• 1 Ovo
  
• 1 Colher de sopa de molho de soja
  

Preparação:

1. Numa panela, dissolva o amido de milho no caldo de galinha, mexendo muito bem para não ficar com grumos.
   
2. Junte a rodela de gengibre e leve a cozer até engrossar ligeiramente.
   
3. Deite o ovo batido, mexendo muito ligeiramente, para que fiquem fios de ovo soltos e não totalmente dissolvidos no caldo.
   
4. Retire do lume, elimine o gengibre, junte o molho de soja e polvilhe com a cebola verde em rodelas.
   
5. Sirva bem quente.